Тыквенный суп с кус-кусом

Тыквенный суп с кус-кусом
Категория: Бульоны и супы - Горячие супы - Другие супы
Описание: Необыкновенно вкусный суп с тыквой, овощами и крупой кус-кус. Суп отлично подходит для Поста. Густой, ароматный суп можно есть просто без всяких мясных добавок, но если ваши любимые не могут без мяса, мы это исправим и добавим им курочку в сливках.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Предназначение:
Для детей: На обед
Конкурсные рецепты: Конкурс "Тебе половина и мне половина". Крупы
На обед: Легкий / На первое
Специальное питание: Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание

Ингредиенты для "Тыквенный суп с кус-кусом":
Постная основа
  • Вода (питьевая) — 1,5 л
  • Тыква (кусок) — 150 г
  • Морковь (небольшая) — 1 шт
  • Лук репчатый — 1/2 шт
  • Картофель (небольшие) — 2 шт
  • Куркума — 1/2 ч. л.
  • Зира — 1/2 ч. л.
  • Перец черный (горошек) — 6 шт
  • Лист лавровый — 1 шт
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Кус-кус (ТМ МИСТРАЛЬ) — 1/2 стак.
Непостная добавка
  • Мясо (куриное или любое на ваш выбор) — 100 г
  • Морковь (маленькая) — 1 шт
  • Лук репчатый — 1/2 шт
  • Сливки (10 %) — 50 мл
  • Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Для подачи
  • Семечки тыквенные (очищенные) — 1 ст. л.
  • Перец черный (по вкусу и желанию) — 1/8 ч. л.


Рецепт "Тыквенный суп с кус-кусом":
Тыквенный суп с кус-кусом ингредиенты Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь, доводим до кипения. Овощи режем произвольно. Я порезала мелким кубиком. Отправляем в кипящую воду.

Тыквенный суп с кус-кусом ингредиенты Овощи варим 15-20 минут до готовности. Готовим специи и отправляем их в кастрюлю.

Тыквенный суп с кус-кусом ингредиенты Варим 3-5 минут и вынимаем лавровый лист из кастрюли. Снимаем с огня и засыпаем кус-кус. Накрываем крышкой и даём ему запариться.

Тыквенный суп с кус-кусом ингредиенты Готовим продукты нашим мясоедам, которые не могут без мяса жить. Лук режем полукольцами, морковь натираем, мясо куриное я разобрала на волокна.

Тыквенный суп с кус-кусом ингредиенты В сотейник с толстым дном я налила масла, разогрела его и выложила лук. Позолотила его.

Тыквенный суп с кус-кусом ингредиенты Выложила к луку натёртую морковь. Притомила, можно по желанию всё обжарить.

Тыквенный суп с кус-кусом ингредиенты Налила сливок, потомила.

Тыквенный суп с кус-кусом ингредиенты Добавила отварное куриное мясо, перемешала и сняла с огня. Непостная добавка готова.

Тыквенный суп с кус-кусом ингредиенты В супе кус-кус распарился.

Тыквенный суп с кус-кусом ингредиенты Накрываем каждому по вкусу. В обе тарелки разлила суп. В одну положила семечки тыквенные и поперчила чёрным свежепомолотым перцем чёрным. В другую тарелку выложила курицу с овощами в сливках, присыпала тыквенными семечками и поперчила тоже.

Очень вкусный суп, ароматный и сытный. Его и не обязательно есть с каким-то мясом, отлично будет вот так:


Но что сделать? если дорогим нашим хочется мяса. Вот и мясом:


Приятного аппетита!!!


Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/124314/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя